9e Nuit de la truffe

Vendredi 7 novembre, ne manquez pas le grand repas gastronomique de la Fête de la truffe : une soirée d’exception placée sous le signe du goût et de la convivialité, au restaurant du Golf du Grand Nancy-Pulnoy.

La Nuit de la Truffe, c’est :
– Un menu raffiné autour des truffes de lorraine
– Un moment festif et chaleureux
– L’occasion de partager la passion des trufficulteurs et des gourmets

Infos & inscriptions : https://my.weezevent.com/vendredi-7-novembre-2025-9eme…  ou 03 83 40 43 62

Menu conçu et préparé par Patrick Haberstich, secondé par Patrick Poutot et Sylvain Garandet

Douceurs régionales truffées 

Amuse-bouche
Mini-opéra truffé au saumon
Sucette de foie gras pistache et truffe
Blinis de maïs truffé à la crème d’avocat

Sandre et truite en baluchon truffé de Bourgogne
& petite crème fine parfumée *

Filet mignon de veau farci mode périgourdine cuite basse température **
Lingot d’artichaut, croustillant de brocolis & pomme Anna en calisson

Prince d’Îles de France en tenue de gala ***
& douceurs de jeunes pousses

Promenade gourmande autour de la Lorraine *

Café et douceurs chocolatées truffées **

Champagne et vins sélectionnés à discrétion
* Duo de truffes
** Tuber mesentericum
*** Tuber uncinatum