10e Nuit de la truffe

Cette année encore, une Nuit de la truffe est organisée au restaurant du golf du Grand Nancy Pulnoy, la veille de l’ouverture de la Fête de la truffe.

Vendredi 6 novembre, seront ainsi célébrés 10 ans de douceurs truffées, au travers d’un repas gastronomique accompagné de champagne et de vins sélectionnés, à discrétion.

Au menu :

Ceviche de St Jacques aux éclats truffés et citron vert
Tubo caviar de butternut truffé
Toast croustillant mousseline de pois truffée

Cannelloni d’églefin à la truffe de Meuse
Pickles du moment et risotto atypique

Cuisse de canette farcie et confite truffe de Meuse
Écrasé de vitelotte truffée – Tatin d’endives truffée
Crêpe d’épinards truffée

Bruschetta de St Marcellin miel de région et truffe
Méli-mélo de jeunes pousses, fine vinaigrette d‘herbes

Parfait noisette pistache truffé
Brochette exotique au doux coulis caramel

Happy Birthday

Café et douceurs chocolatées

Réservations

140 € / pers.

Réservation par téléphone (03 83 40 43 62) ou en ligne (https://bit.ly/4twmqtN)