3ème Nuit de la truffe

À l’occasion de la 22ème édition de la Fête de la truffe, Truffe 54 Lorraine et le Comité Animations et Loisirs de Pulnoy vous proposent la 3ème Nuit de la truffe : repas de prestige truffé, à déguster au restaurant du golf.

Élaboré par Patrick Haberstich et Sébastien Morge, et accompagné de champagne et vins sélectionnés, le Menu du Centenaire pour la paix comprend 3 mises en bouche, 1 entrée, 1 plat, 1 fromage, 1 dessert, café

Chaque plat est élaboré par un chef, avec de la truffe de Meuse et de la truffe de Bourgogne.

Tarif : 120 euros / personne

Menu du centenaire pour la paix

Petite crème enflammée au foie gras truffé*
Brouet truffé de pois de jardins, au persil tubéreux*
Lingot nippon de scorsonères à la truffe* **
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Superposition de crapaudines truffées**
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Déclinaison de veau confit de la journée* et ses primeurs oubliées
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Éventail de Saint Maur truffé et sa brillance de raisin** accompagnés leur doux mesclun
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Fondant d’antan châtaigne-coing et diamant noir de Meuse *
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Café et douceurs chocolatées et truffées

* Truffe Mésentérique
** Truffe Uncinatum

Réservation

• En mairie, accompagnée d’un chèque adressé à l’ordre de « Fête de la Truffe Pulnoy »
• En ligne sur https://www.weezevent.com/22eme-fete-de-la-truffe

Pour toute demande d’information :